冷链食品、低温消毒有多难?低温消毒剂是什么?
冷链食品、低温消毒有多难?
自新冠疫情出现以来,低温、冷链消毒一直是疫情防控工作中的技术难点。这是因为:一方面,包括新毒在内的很多病毒具有耐冷怕热的特点;另一方面,当前主流、经济的84消毒剂和酒精消毒剂虽然在18℃~35℃的常温环境下消杀效果理想,但在低温环境中状态并不稳定。因为这些消毒剂均是以水作为溶剂,在低温冷冻条件下,液体消毒剂冷凝成为固态,难以发挥消毒作用。
低温消毒剂是什么?
低温消毒剂专门针对冷链,适用于-40℃及以上低温环境、物品消毒。根据中国疾控发布的资料显示,目前有两种含氯低温消毒剂,分别适用于-18℃及以上低温环境、物品外包装表面消毒和-40℃及以上低温环境、物品外包装表面消毒,可有效解决疫情出现以来的低温消毒难题。为了减少配方复杂性、降低对环境的影响,两种低温消毒剂均采用二元包装(粉剂和液体),并且都支持喷洒、浸泡、擦拭三种使用方式。
低温消毒剂生产和上市有哪些要求?
一、原料和配制过程是生产合格的关键,生产企业要加强生产过程中的质量控制,把好原料质量关,严格按照中国疾控公布的配方要求进行生产,确保低温消毒剂质量合格。
二、低温消毒剂上市前,应按照有关要求做好产品卫生评价并备案。近日卫生健康委办公厅印发了《关于低温消毒剂卫生评价技术要求的通知》,要求用于低温冷冻物品表面消毒的低温消毒剂,在产品上市时,产品责任单位应当按照《消毒产品卫生评价规定》进行卫生评价并备案。低温消毒剂卫生评价内容包括产品标签、说明书、产品配方、检验报告、企业标准或质量标准、国产产品生产企业卫生许可资质、进口产品生产国(地区)允许生产销售的证明文件及报关单。与普通消毒剂不同的是,低温消毒剂进行卫生评价技术检测时,除了按照《消毒产品卫生评价技术要求》(WS 628-2018)中硬质物体表面消毒剂进行检测外,还需增加低温试验。
自疫情爆发以来,消毒产品一直成为抗疫的关键物资,但是随着病毒的不断变异以及环境的不断变化,病毒灭杀开始对消毒产品的考验逐渐升级,消毒产品生产企业想要继续服务于疫情防控工作,需要遵循《低温消毒剂卫生评价技术要求》。
为进一步完善当前防疫工作,解决我国低温消毒问题,中国疾控中心根据联合防控机制和部署,自2020年6月17日起启动新型低温消毒技术研究工作国家卫生会党组要求。在考虑技术可行性、安全可靠、使用方便、成本经济的基础上,经过5个多月的反复探索研究,从几十个配方中选择了两种低温消毒剂配方,完成了室内、现场消毒效果评价。2021年1月,申请试点在黑龙江省绥芬河市、山东省青岛市紧急开展。结果表明,研制的低温消毒剂具有生产工艺简单、原料成本低、低温消毒效果可靠等优点,能有效解决北阿尔卑斯地区低温环境的消毒问题和冷冻物品的外包装问题。
两种含氯低温消毒剂的相关信息公布如下:
1、 低温消毒剂的组成及剂型
1) -18℃低温消毒剂
1主要成份:二氯异氰尿酸钠、氯化钙、。现场使用时-18℃低温消毒剂有效氯浓度为0.3%(3000mg/L),无水氯化钙含量25%,含量9.5%。
2剂型:二元包装、粉末和液体。剂a为二氯异氰尿酸钠粉,B剂为氯化钙和混合溶液。
(2) -40℃低温消毒剂
1主要成份:二氯异氰尿酸钠、氯化钙、、乙二醇、苯扎氯铵。现场使用时-40℃低温消毒剂有效氯浓度为0.5%(5000mg/L),无水氯化钙含量30%,9.5%,乙二醇9.9%,氯化苯扎氯铵0.09%。
2剂型:二元包装、粉末和液体。剂a为二氯异氰尿酸钠粉;B剂为氯化钙、、乙二醇和苯扎氯铵的混合溶液。
2、 低温消毒剂的应用范围和方法
-18℃低温消毒剂适用于-18℃及以上的低温环境,物品外包装表面消毒-40℃低温消毒剂适用于-40℃及以上低温环境及物品外包装表面消毒。
1喷淋消毒:与消毒设备配合使用,喷涂量约200~300
二
,确保低温消毒剂完全覆盖消毒对象,消毒效果为10min。
2浸泡消毒:直接放入低温消毒剂中,完全浸泡,消毒10min。
三。擦拭消毒:确保低温消毒剂覆盖消毒对象数量充足,消毒效果10min。
(1) 原料和制备工艺是生产合格的关键。加强生产过程质量控制,控制原材料质量。严格按照配方要求,保证低温消毒剂质量高、价格低廉。详见表1和表2。
(2) 生产过程中,按配料表进行配比。先将氯化钙溶解在水中,充分溶解,然后过滤。然后加入(或、乙二醇、苯扎氯铵),充分搅拌、混合过滤,形成液体剂B,直接分包二氯异氰尿酸钠a粉。
(3) 低温消毒剂上市前,应按照国家有关要求进行产品健康安全评价并备案。
需要注意的事项
(1) 严格按照使用范围和方法消毒。严禁**出范围使用。建议使用前测量有效氯含量。
(
二
)机械化低温消毒时,应调试消毒设备,使其与低温消毒剂合理匹配,确保低温消毒剂完全覆盖外包装的六面;使用时,
什么时候?
做好现场消毒效果评价工作。消毒效果合格后才能使用。
低温消毒时,加强消毒人员的技术培训,确保消毒操作规范,消毒液覆盖充分。
(4) **物对消毒效果有很大影响。消毒对象严重污染时,应在处理前用低温消毒剂清洗或浸泡。严禁喷洒或擦拭消毒。
(5) 低温消毒剂的研制
重新包装和使用时,应
,穿戴工作服、口罩、手套等,避免接触皮肤。
(6) 低温消毒剂为外部消毒剂,不得口服。应放置在儿童不易接触的地方。如果不小心溅到眼睛里,应立即用水冲洗。严重者,应立即处理。请勿接触易燃物,远离火源。
张刘波认为,我们需要找到一种安全有效的消毒剂,关键、有效。有必要,在-18度、40度和-50度条件下使用的消毒剂和消毒方法可以杀死。目前,即使是比物理方法更有效的化学方法,在低温消毒方面也存在挑战。
据了解,目前主要采用的化学消毒方法有两种:一种是用消毒剂熏蒸。密闭环境中堆放的冷链食品,在气雾或气体状态下用消毒剂消毒——这种消毒方法比较困难,因为气体消毒剂消毒时不应凝固成水,现有常规消毒剂沸点与现有常规消毒剂沸点之间会有较大差距消毒时温度。这些消毒剂一旦接触到冷食,就会变成液体。此时消毒气无法进入,会导致消毒失败;二是对冷冻食品包装表面进行喷雾消毒。这种消毒剂略低于冰点温度和消毒剂温度。需要结冰,了它的有效性。这更容易。此时,要确保喷雾消毒剂能充分接触包装的每一面和各个部位,并有一定的接触时间,从而达到消毒效果。因此,低温冷冻消毒比常规消毒困难得多。
为进一步完善当前防疫工作,解决我国低温消毒问题,中国疾控中心根据联合防控机制和部署,自2020年6月17日起启动新型低温消毒技术研究工作国家卫生会党组要求。在考虑技术可行性、安全可靠、使用方便、成本经济的基础上,经过5个多月的反复探索研究,从几十个配方中选择了两种低温消毒剂配方,完成了室内、现场消毒效果评价。2021年1月,申请试点在黑龙江省绥芬河市、山东省青岛市紧急开展。结果表明,研制的低温消毒剂具有生产工艺简单、原料成本低、低温消毒效果可靠等优点,能有效解决北阿尔卑斯地区低温环境的消毒问题和冷冻物品的外包装问题。
“这是两种含氯低温消毒剂,可对-18°以上-40°以上低温环境下物品外包装表面进行消毒。另外,这两种消毒剂被认为是在消毒面积大、用量大的现场使用,所选用的材料也考虑了成本低廉。此外,还应考虑食品消毒的安全性。”。
据了解,这两款产品也将上市。通过备案形式,产品在中国疾控中心公布研究成果后两周内可上市,可用于冷冻物品消毒。
因此,冷冻物品彻底消毒时代将全面开启。
提醒!冷链员工应该如何保护自己?
① 从事消毒工作的人员是合格的。今年,人力资源和社会**部特别将灭菌器视为一种职业。我们应该努力按照灭菌器的要求来做。未取得消毒员的,上岗前必须经过培训合格,了解消毒和自我防护知识。② 一定要做好自我保护。冷链食品的消毒人员和工作人员不仅要多穿衣服,还要做好防护工作,还要做繁重的体力劳动。因此,保护可能比通常更困难,但无论多么困难,也必须确保安全。③ 一定要注意好手的卫生。接触冷链物品后,手必须及时消毒或清洁。④ 如果可能,建议紧急接种疫苗。⑤ 如果你能实现集中住宿,仍然有必要及时监测你的健康状况。
12月1日,国家进口冷链食品追溯管理平台建成并正式投入使用。目前,与平台相连的北京、天津、上海、浙江、福建、山东、广东、重庆、四川等9个省(市)已投入试运行。
主要促进端跨省数据互认的实现,以及整个流程的可追溯性。许多地区也在改进该系统,以便消费者可以通过扫描代码来查询可追溯性信息。
如何正确选择低温消毒剂?
1.低温消毒剂上市时,产品责任单位应及时向当地消毒产品备案部门提品标签、说明书、产品配方、,企业标准或质量标准和产品质量安全承诺(包括活性成分含量、pH值、微生物杀灭试验、现场试验和低温试验合格报告)。
2.看“消证号”:低温消毒产品标签上必须标明消毒产品生产企业卫生许可证号等相关信息。
3.见“使用范围”:低温消毒剂的使用范围是除使用对象外,如硬质物体表面,还需适用温度。
使用低温消毒剂时应注意什么?
1.根据不同的消毒对象选择合适的消毒方法,严格按照使用范围和方法进行消毒处理。注意消毒剂的相应温度。此外,消毒前应加强消毒人员的技术培训。
2.**物对消毒效果影响较大。当消毒对象受到严重污染时,应在处理前清洗或用低温消毒剂浸泡。严禁喷洒或擦拭消毒。
3.低温消毒剂在配置、分装和使用过程中,应严格做好个人防护,避免与皮肤接触;
4.低温消毒剂为外用,不宜口服。它应该放在孩子们不容易触摸的地方。如果不小心溅入眼睛,应立即用水冲洗。如果病情严重,应立即。不要接触易燃物,远离火源。
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